|
Menuforslag
|
| |
| Minimum 20 personer, skal forudbestilles |
| |
| |
| Menuforslag 1 |
| |
| Cremede jordskokkesuppe med sprøde chips |
| Hvidvins granité |
| Dansk kalvefilet serveret med grønsagssouffle, krydderurte stegte kartofler samt Sauce Bordelaise |
| Mocca Crème Brûlée serveret med appelsinsorbet, brombærcoulis og nøddekrokant |
| Pris kr. 395,00 pr. person |
| |
| |
| Menuforslag 2 |
| |
| Parmaskinke med syltede asparges samt sprøde salater |
| Fynsk hyldeblomst granité |
| Tournedos af oksemørbrad serveret med langtidsbagte rodfrugter, Pommes Anna samt kantarelsauce |
| Citrontærte serveret med vanilleparfait og friske bær |
| Pris kr. 408,00 pr. person |
| |
| Menuforslag 3 |
| Røget hellefisk med tomatpesto, marineret salat samt sprød bruchetta |
| Terrin af unghane med balsamicoglacé og sprøde salater |
| Champagne granité |
| Helstegt oksefilet serveret med ristede svampe, kartoffelflan og mild pebersauce |
| Symfoni af årstidens bær |
| Pris kr. 468,00 pr. person |
| |
| |
| Menuforslag 4 |
| |
|
Røget laks med brøndkarsecreme og fennikelsalat
|
| Braiseret svinemørbrad med sydfynsk æblechutney og bagte løg |
| Citrus granité |
| Helstegt andebryst serveret med brombær-skalotteløg kompot, bagte rodfrugter med fynsk honning, Pommes Anna tilsmagt med timian og portvinsglacé |
| Udvalg af oste serveret med oliven og syltede nødder. |
| Fynsk æbletartin serveret med lun karamelsauce, vanille parfait samt friske bær |
| Pris kr. 538,00 pr. person |
| |
| |
Konfirmationsmenu
|
| |
| Sprød wontonkurv med rejer, rød dressing og salat |
| Helstegt oksefilet med årstidens grøntsager, Pommes Anna og Sauce Bordelaise |
| 3 slags sorbet serveret i sprød mandelkurv med chokolade og friske frugter |
| Pris kr. 368,00 pr. person |
